津軽海峡産殻付き生雲丹!美味!美味!

旬に向かうにつれ、だいぶ大きくなってきました。先日、今期初のつまみ食いをしましたが何ともいえない歯触りと甘さ。そして、鼻へ抜ける磯の香り。炊きたての御飯の上にこれでもかと雲丹をのせ、下風呂産の岩海苔を散らせば、これほど美味いもんはありません。忘れてならない同じく下風呂産布海苔と若布の味噌汁を付けて。はぁ~~今日の昼飯にしよ!

 

書:下風呂観光ホテル三浦屋 三浦輝文

  (風間浦村商工会青年部 部長)