2011年

2月

23日

幻の珍味

本当に珍しい

【 幻 の 食 材 】  

を紹介しましょう。

漁師でも「1年に12回ぐらいしかとれない貴重なもの」とのこと。

よく聞く!?話だが、鮟鱇のオスは小さいうちにメスに食べられてしまうのでなかなかお目にすることが出来ないんです。ちなみに、オスは漁獲量の1割に満たないとのこと。

 

この幻の食材とは…

鮟鱇の白子です!! (白子=精巣)

なぜ、あんこうのオスはメスに食べられるのか、その生態が不思議だが、このあんこうの白子が幻といえる所以は「あんこうの七つ道具」に白子(精巣)が無いことが物語っていますね。